TRUCO O TRATO: ¿ERES MÁS DE VINO O DE CERVEZA?
jueves, 30 octubre 2025
Halloween ya no es solo cosa de disfraces: también se celebra con sabor. En Atocha Vallecas te proponemos un divertido “Truco o trato” entre vino y cerveza. Descubre qué bebida va con tu monstruo interior y cómo preparar una noche temática inolvidable para tus clientes o amigos.
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CUANDO EL CHEF DESCUBRE QUE UN BUEN VINO PUEDE CAMBIAR UN PLATO
lunes, 20 octubre 2025
En el Día Internacional del Chef, exploramos cómo un buen vino puede cambiar el destino de un plato. Los chefs lo saben: maridar no es acompañar, es crear. Conoce los vinos que inspiran la cocina profesional.
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DEL VERMUT AL VINO FRIZZANTE: LAS NUEVAS TENDENCIAS DEL APERITIVO EN 2025
miércoles, 17 septiembre 2025
Los bares de Madrid se reinventan a la hora del aperitivo con propuestas frescas, burbujeantes y muy vendibles. ¿Estás listo para actualizar tu carta?
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CHOCOLATE Y VINO, ¡EL MARIDAJE QUE ESTÁ DE MODA Y NO ESPERAS!
viernes, 12 septiembre 2025
El chocolate y el vino se han convertido en el maridaje foodie de moda. Te contamos cómo combinarlos para sorprender en hostelería o disfrutar en casa.
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¿Y SI CAMBIAMOS LA CAÑA POR UN VINO ESTA PALOMA? UNA PROPUESTA ATREVIDA PARA BRINDAR DIFERENTE
viernes, 08 agosto 2025
El 15 de agosto en Madrid es sinónimo de terrazas llenas, cañas y fiestas populares. Pero… ¿y si este año sorprendes con vino? En Atocha Vallecas te proponemos 6 referencias que refrescan más que una caña y que pueden revolucionar tu carta para la Paloma. Vinos blancos frizzantes, tintos servidos fríos y una propuesta moderna y rentable para diferenciarte.
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ASÍ SE SIRVE UNA BUENA CERVEZA (Y ASÍ SE FASTIDIA)
martes, 29 julio 2025
Servir una buena cerveza es casi un arte. En esta guía práctica te contamos cómo hacerlo bien (y cómo fastidiarlo), desde el vaso hasta la actitud del camarero. Ideal para bares, restaurantes y amantes de la caña.
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