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TRUCO O TRATO: ¿ERES MÁS DE VINO O DE CERVEZA?
jueves, 30 octubre 2025
Halloween ya no es solo cosa de disfraces: también se celebra con sabor. En Atocha Vallecas te proponemos un divertido “Truco o trato” entre vino y cerveza. Descubre qué bebida va con tu monstruo interior y cómo preparar una noche temática inolvidable para tus clientes o amigos.
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CUANDO EL CHEF DESCUBRE QUE UN BUEN VINO PUEDE CAMBIAR UN PLATO
lunes, 20 octubre 2025
En el Día Internacional del Chef, exploramos cómo un buen vino puede cambiar el destino de un plato. Los chefs lo saben: maridar no es acompañar, es crear. Conoce los vinos que inspiran la cocina profesional.
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DEL VERMUT AL VINO FRIZZANTE: LAS NUEVAS TENDENCIAS DEL APERITIVO EN 2025
miércoles, 17 septiembre 2025
Los bares de Madrid se reinventan a la hora del aperitivo con propuestas frescas, burbujeantes y muy vendibles. ¿Estás listo para actualizar tu carta?
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CHOCOLATE Y VINO, ¡EL MARIDAJE QUE ESTÁ DE MODA Y NO ESPERAS!
viernes, 12 septiembre 2025
El chocolate y el vino se han convertido en el maridaje foodie de moda. Te contamos cómo combinarlos para sorprender en hostelería o disfrutar en casa.
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¿Y SI CAMBIAMOS LA CAÑA POR UN VINO ESTA PALOMA? UNA PROPUESTA ATREVIDA PARA BRINDAR DIFERENTE
viernes, 08 agosto 2025
El 15 de agosto en Madrid es sinónimo de terrazas llenas, cañas y fiestas populares. Pero… ¿y si este año sorprendes con vino? En Atocha Vallecas te proponemos 6 referencias que refrescan más que una caña y que pueden revolucionar tu carta para la Paloma. Vinos blancos frizzantes, tintos servidos fríos y una propuesta moderna y rentable para diferenciarte.
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ASÍ SE SIRVE UNA BUENA CERVEZA (Y ASÍ SE FASTIDIA)
martes, 29 julio 2025
Servir una buena cerveza es casi un arte. En esta guía práctica te contamos cómo hacerlo bien (y cómo fastidiarlo), desde el vaso hasta la actitud del camarero. Ideal para bares, restaurantes y amantes de la caña.
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DÍA MUNDIAL DEL GAZPACHO: ELEVA TU CARTA CON EL MARIDAJE PERFECTO DE VINO BLANCO
jueves, 17 julio 2025
El 21 de julio, celebra el Día Mundial del Gazpacho y transforma este clásico en la estrella de tu carta con maridajes de vino blanco irresistibles. Diferencia tu local y aumenta el ticket medio con propuestas frescas y sorprendentes.
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LOCALES CON ‘ORGULLO’ Y BUEN GUSTO EN CHUECA
martes, 01 julio 2025
En Chueca se celebra el Orgullo 2025 a lo grande: con buena música, ambiente inclusivo y locales que combinan buen gusto y diversidad. Descubre Vinoteca Vides y el Mercado de San Ildefonso, donde cada copa cuenta una historia.
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EL VINO NO SE VA DE VACACIONES: QUÉ PEDIR EN TU CARTA PARA VENDER MÁS EN VERANO
viernes, 20 junio 2025
El vino no se va de vacaciones. Aprende a diseñar una carta de vinos que seduzca en verano y maximiza tus ventas con las recomendaciones de Atocha Vallecas.
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SAN JUAN DE TAPAS EN SANTA EUGENIA: DEL 18 AL 22 DE JUNIO SE COME, SE BAILA Y SE BRINDA
martes, 17 junio 2025
Del 18 al 22 de junio, Santa Eugenia se llena de sabor y fiesta con San Juan de Tapas. Tapas únicas, conciertos, y Mahou como protagonista. Vive una experiencia deliciosa.
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