Cada 17 de marzo el mundo se tiñe de verde. Desde Dublín hasta Madrid, San Patricio se ha convertido en una de las celebraciones más populares en bares, pubs y restaurantes. Música irlandesa, brindis interminables y, por supuesto, cerveza. Mucha cerveza.

Tradicionalmente, la Guinness se lleva todo el protagonismo en esta fecha. Su icónica pinta negra y cremosa forma parte del imaginario colectivo de esta fiesta. Sin embargo, para quienes disfrutan explorando el universo cervecero —y para los hosteleros que buscan sorprender a sus clientes— San Patricio también es una gran oportunidad para descubrir otras cervezas especiales.

Cada vez más locales aprovechan la ocasión para ampliar su carta con cervezas internacionales, crear pequeñas rutas de degustación o introducir estilos diferentes que despierten la curiosidad del público. Porque si algo tiene la cultura cervecera es variedad: maltas tostadas, aromas frutales, fermentaciones históricas y tradiciones que viajan desde Bélgica, Alemania o Estados Unidos hasta la barra de un bar.

Así que sí: Guinness seguirá teniendo su lugar de honor. Pero hay vida más allá de la pinta negra.

Otras cervezas para brindar el 17 de marzo

Cuando se habla de cervezas para San Patricio, lo habitual es pensar en estilos oscuros irlandeses. Sin embargo, el espíritu de esta celebración encaja perfectamente con algo que el público actual valora cada vez más: descubrir nuevos sabores.

Tres estilos muy diferentes —porter americana, lager belga y trigo alemana— pueden crear una carta equilibrada y atractiva para quienes buscan algo más que la clásica stout.

Founders Porter: intensidad tostada para los amantes de las cervezas con carácter

La porter es uno de los estilos históricos más fascinantes del mundo cervecero. Nació en el Londres del siglo XVIII y rápidamente se convirtió en la bebida favorita de los trabajadores portuarios, de ahí su nombre.

La Founders Porter, elaborada por la reconocida cervecera estadounidense Founders Brewing Co., es una reinterpretación moderna de ese estilo clásico.

Características de la cerveza: Esta cerveza porter destaca por su profundidad aromática y su complejidad en boca:

• Color oscuro intenso, casi negro

• Aromas de chocolate negro y café tostado

• Notas de malta caramelizada y cacao

• Cuerpo medio y final suave y ligeramente dulce

Su equilibrio entre intensidad y suavidad la convierte en una cerveza muy accesible incluso para quienes no suelen beber estilos oscuros.

Por qué es perfecta para San Patricio: Aunque no sea irlandesa, comparte ese perfil tostado que el público suele asociar con la celebración. Para muchos consumidores, pedir una porter durante San Patricio tiene todo el sentido del mundo: es oscura, intensa y perfecta para brindar en buena compañía.

Además, su origen estadounidense añade un punto internacional muy interesante a cualquier carta de cervezas especiales.

Sugerencias de maridaje: La Founders Porter funciona especialmente bien con sabores intensos:

• Hamburguesas gourmet

• Carnes a la parrilla

• Postres de chocolate

• Brownies o tartas de cacao

Por qué funciona en hostelería: Para bares y restaurantes, esta cerveza aporta valor a la carta porque:

• Introduce el estilo porter dentro de la oferta de cervezas especiales

• Permite ofrecer una alternativa a las stout tradicionales

• Tiene un perfil intenso pero accesible para el público

Además, su carácter distintivo ayuda a diferenciar la oferta durante eventos como San Patricio.

Por qué funciona para el consumidor: Para el cliente final, la Founders Porter suele resultar muy atractiva porque:

• Ofrece sabores profundos y diferentes a las lagers habituales

• Es ideal para quienes disfrutan de cervezas con personalidad

• Tiene ese toque tostado que muchos asocian con el ambiente festivo del 17 de marzo

En definitiva, una cerveza que invita a tomarse el tiempo de saborear cada sorbo.

Stella Artois: elegancia belga para un brindis internacional

Fundada en Lovaina en 1366, Stella Artois es una de las cervezas belgas más conocidas del mundo. Su historia está profundamente ligada a las celebraciones: de hecho, su nombre “Stella” —estrella en latín— se utilizó originalmente para designar una cerveza especial de Navidad.

Con el tiempo se convirtió en un referente global dentro del estilo lager belga.

Características de la cerveza: Esta cerveza belga se caracteriza por su equilibrio y su perfil refrescante:

• Color dorado brillante

• Aroma ligeramente floral y maltoso

• Sutil amargor gracias al lúpulo Saaz

• Final limpio y refrescante

Es una cerveza elegante, fácil de beber y perfecta para acompañar momentos festivos.

Por qué encaja en San Patricio: Las celebraciones de San Patricio suelen ser largas y animadas. En ese contexto, las lagers equilibradas funcionan especialmente bien porque:

• Son refrescantes

• Invitan a seguir brindando

• Resultan accesibles para todo tipo de público

Stella Artois aporta además ese toque internacional que muchos clientes buscan cuando exploran cervezas especiales.

Sugerencias de maridaje: Su perfil limpio combina con una gran variedad de platos:

• Fish & chips

• Tapas variadas

• Quesos suaves

• Pescados y mariscos

Por qué funciona en hostelería: En bares y restaurantes, Stella Artois es una apuesta segura porque:

• Es una marca reconocida por el consumidor

• Su perfil refrescante tiene gran aceptación

• Encaja fácilmente en menús y propuestas gastronómicas

Además, puede actuar como puerta de entrada para clientes que quieren probar cervezas internacionales sin salir de su zona de confort.

Por qué funciona para el consumidor: Para el cliente, Stella Artois tiene varias ventajas claras:

• Es refrescante y muy fácil de beber

• Combina bien con comida

• Mantiene un equilibrio perfecto entre sabor y ligereza

Una cerveza ideal para acompañar largas conversaciones y más de un brindis durante San Patricio.

Franziskaner: la tradición bávara que conquista cualquier celebración

Si hay un estilo capaz de conquistar incluso a quienes no se consideran cerveceros, es la cerveza de trigo alemana. Y en ese terreno, Franziskaner juega en primera división.

Su historia se remonta al siglo XIV en Múnich y representa una de las tradiciones cerveceras más queridas de Baviera.

Características de la cerveza: La Franziskaner Weissbier es un ejemplo clásico del estilo:

• Color dorado turbio

• Espuma abundante y cremosa

• Aromas a plátano maduro y clavo

• Sabor suave, afrutado y ligeramente especiado

Gracias a su fermentación alta, las cervezas de trigo desarrollan un perfil aromático muy característico que las hace increíblemente agradables de beber.

Por qué es ideal para San Patricio: Aunque San Patricio tenga raíces irlandesas, el espíritu de la fiesta es universal: celebrar, brindar y disfrutar de la cerveza.

La Franziskaner aporta:

• Un estilo diferente dentro de la carta

• Un perfil refrescante perfecto para largas noches

• Un toque tradicional que encanta a los amantes de la cerveza

Maridajes recomendados: Esta cerveza de trigo alemana combina especialmente bien con:

• Salchichas alemanas

• Pretzels

• Quesos suaves

• Ensaladas frescas

Por qué funciona en hostelería: Para bares y restaurantes, la Franziskaner ofrece varias ventajas:

• Introduce el estilo weissbier, muy valorado por los aficionados

• Tiene un perfil aromático muy atractivo

• Funciona muy bien en consumo social y grupos

Además, su presentación y su espuma abundante aportan un gran atractivo visual en la mesa.

Por qué funciona para el consumidor: Para el cliente final, esta cerveza suele resultar muy seductora porque:

• Es aromática y refrescante

• Tiene un sabor suave y fácil de disfrutar

• Ofrece una experiencia diferente a las cervezas tradicionales

Muchas veces, es el estilo que hace que alguien descubra el mundo de las cervezas de trigo.

San Patricio seguirá siendo, para muchos, la fiesta de la Guinness. Pero también es una ocasión perfecta para explorar nuevas cervezas y descubrir estilos diferentes.

Desde la intensidad tostada de una cerveza porter, pasando por la elegancia de una cerveza belga, hasta la frescura aromática de una cerveza de trigo alemana, el mundo cervecero ofrece una enorme diversidad de sabores.

Para bares y restaurantes, apostar por cervezas internacionales y cervezas especiales durante esta fecha puede enriquecer la carta y sorprender a los clientes. Y para los aficionados, es una invitación a ampliar horizontes y disfrutar de la cultura cervecera en toda su riqueza.

Porque al final, el mejor espíritu de San Patricio es sencillo: levantar el vaso, brindar y descubrir nuevas cervezas por el camino.