En Madrid, la hora del vermut es como un ritual sagrado que marca el inicio de un fin de semana perfecto. Es el momento en el que el sol brilla con fuerza sobre las terrazas de los bares, invitando a madrileños y foráneos a salir a la calle y disfrutar de una copa de vermut bien frío. ¿Te está apeteciendo verdad?
Tú, amante del vermut, sabes que esto no es solo una bebida, es toda una experiencia sensorial. El aroma a hierbas y especias se mezcla con el bullicio de la ciudad, creando una atmósfera única y vibrante. Si a eso sumamos las exquisitas tapas que acompañan al vermut, pequeñas obras maestras culinarias, ¡ya tenemos el pack perfecto! Sin embargo, la hora del vermut en Madrid va más allá de lo gastronómico. Es un momento para desconectar del estrés diario, para relajarse y disfrutar de la mejor compañía. Es un momento para reír, charlar y crear recuerdos inolvidables.
Si de por sí ya nos acordamos muy a menudo de nuestro querido vermut, este febrero lo hacemos más gracias a una figura en especial: el Barman. ¿Por qué? Este sábado 24, celebramos el Día Mundial del Barman o Word Bartender Day, una jornada para rendir homenaje a esos hombres y mujeres, artistas de la coctelería, que con su destreza y creatividad nos deleitan con deliciosas bebidas.
Así que cuando un Barman y un buen vermut se unen… ¿Qué puede surgir de esa maravillosa relación? ¡Que la cultura del aperitivo sea un auténtico éxito! Eso es lo que ocurre en La Gildería.
La Gildería, tu bar imprescindible para disfrutar del mejor aperitivo (y vermut) de Madrid
¿Aún no conoces La Gildería? Aperitivo de calidad, disfrutar de buenas gildas, un espacio con muy buen rollo y vermut del bueno. Entre el vinagre y el vermut se mueven Cristina y Yajaira, creadoras de una de las mejores esquinas por las que dejarse caer en Madrid a la hora del aperitivo. Ubicado en el mítico Mesón La Paloma, este local se sitúa en el barrio más castizo de Madrid: La Latina. Convertido en el nuevo punto de peregrinación de los trendsetter de la capital desde agosto de 2021, el nombre del bar nos da una pista de la especialidad de la casa: las gildas, inspiradas en diferentes formatos del norte, como Burgos o el País Vasco, con los cambios necesarios para adaptarlas a su estilo propio, con el sabor y textura especial de La Gildería. Las tienes de todos los tipos, tamaños y sabores. ¿Alguna de ellas? La de boquerón con aceituna, solo apta para los más vinagreros; la gilda matrimonio, anchoa y boquerón en vinagre… Y si esto lo maridas con un buen vermut, ¿para qué necesitas más? ¿Qué te recomendamos en Atocha Vallecas? ¡Hacerlo con un Bandarra!
El Bandarra, el vermut canalla
Atocha Valleca suministra vermut El Bandarra a La Gildería, siendo parte de una aventura preciosa que contribuye a crear momentos inolvidables. El Bandarra nace en la bodega centenaria Casa Berger (fundada en 1878). Tras muchos años creando vermut a granel para pequeñas bodegas de barrio, en 2014 los hermanos Virgili deciden dar un paso adelante: mejorar este clásico y embotellarlo con una botella pensada para ser reutilizada. Así nació El Bandarra, un vermut, como ellos mismos definen “canalla”, que quiere rendir homenaje a la insustituible hora del vermut. Además de su exquisito sabor, destaca por su imagen fresca y moderna que refleja la personalidad joven y desenfadada de la marca. El vermut Bandarra se ha convertido en todo un referente en el mundo de la coctelería, siendo utilizado por bartenders de todo el mundo para crear originales y deliciosas combinaciones. El vermut Bandarra siempre aporta un toque especial a cualquier cóctel, convirtiéndolo en mucho más que una bebida: es toda una experiencia sensorial que combina tradición, innovación y buen gusto.
Y como este mes también queremos celebrar que es el febrero del Barman (recordad, próximo día 24), hemos decidido hacerte sentir uno de ellos. ¿Cómo lo vamos a conseguir? Contándote un par de secretos. ¿Quiéres conocer dos recetas con vermut El Bandarra para dejar boquiabiertos a tus acompañantes? ¡Prepárate para sorprender!
Receta de cóctel La fresca mule.
Ingredientes:
Bandarra Al fresco 5cl.
Lina 3cl.
Ginger Beer 20cl.
Preparación:
Colocar el hielo en el vaso y servir Al fresco, la lima y el Ginger Beer. Remover ligeramente y decorar.
Decoración:
Menta y Gengibre.
Receta de cóctel Americana.
Ingredientes:
Bandarra Al Fresco 5cl.
El Bandarra rojo 5cl.
Preparación:
Colocar el hielo en el vaso y servir Al Fresco y El Bandarra. Remover y decorar.
Decoración:
Pomelo.
¿Qué nos queda? Levantar nuestras copas de vermut en honor a todos los bartenders que por su pasión y dedicación hacen de cada trago una experiencia única. ¡Salud por ellos y por el vermut!