ESTILO Baltic Porter.

ALCOHOL 7,8% Alc.

INGREDIENTES Agua, malta, levadura Lager, lúpulo y una proporción de azúcar muscovado (un  tipo de azúcar moreno no refinado que se obtiene de la caña de azúcar y que prácticamente no sufre refinamiento. Esto hace que mantenga aromas que recuerdan a la melaza o los frutos secos): 

APARIENCIA Color marrón oscuro, casi negro, profundo e intenso. Espuma firme y consistente de color pardo achocolatado, presenta buena retención y persistencia. 

SABOR Cerveza de carácter maltoso con predominio de las notas tostadas, a café y chocolate, tiene un ligero toque ahumado complementado con notas más complejas a frutas pasas y tabaco. En boca tiene plenitud de cuerpo con un amargo suave y moderado y una textura sedosa.

TEMPERATURA SERVICIO 9-12ºC.

MARIDAJE Primer plato: Moluscos y cefalópodos a la plancha (conchas, calamares, sepia, langosta,.…) por los tostados y el punto de dulzor de estos productos. Otras opciones son Mejillones y pescados azules o con ostras directamente ahumadas.

Segundo plato: Carnes y verduras a la parrilla (ternera, cerdo o pollo y también brochetas de verduras).

Postre: Salsas y postres con chocolate no intensamente negro. Postres más cremosos con toques caramelizados (crema catalana, arroz con leche a la asturiana, panna cotta, tiramisú…).