ESTILO IPA.
ALCOHOL 6,5% Alc.
INGREDIENTES Agua, malta, levadura Ale, lúpulo y avena.
APARIENCIA Cerveza velada de color ámbar con espuma cremosa y consistente.
SABOR Destaca por un perfil lupulado y fresco, apreciable en intensidad y diverso en matices, predominando las notas de aceites esenciales, resinosas, cítricas y frutales. En boca es de moderada intensidad amarga, ligeramente persistente y con una sensación de cuerpo algo ligera.
TEMPERATURA SERVICIO 6-9ºC.
MARIDAJE Los aromas de lúpulo ayudan a complementar los sabores especiados en platos orientales que lleven curry o cilantro, también platos de cocina italiana donde podamos encontrar toques herbales y especiados (pastas y pizzas.... Carnes blancas a la plancha, carnes guisadas aromartizadas, queso de cabra o salmón ahumado.
Primer plato: El amargor permite maridar con platos de pasta con salsa cremosa a base de nata y queso. El amargor suavizará los toques cremosos y los caramelizados de la malta. Por esa misma razón también habría afinidad con los toques caramelizados de carnes asadas.
Segundo plato: Si tenemos en cuenta el amargo en intensidad no excesiva, la carbonatación y el alcohol, tienen un efecto de corte sobre grasas y los picantes se puede maridar muy bien con comida mexicana (tacos, burritos, fajitas, ..), patatas bravas, rollitos de primavera.
